プロフィール

佐伯 圭

弁理士

専門分野

化学・バイオ・製薬

学歴

東京大学 農学部 生命化学・工学専修
東京大学大学院 農学生命科学研究科 応用生命工学専攻 修士課程

職務経歴

食品メーカー

業務内容

出願


微生物学、分子生物学、特に麹菌における細胞間連絡機構の解析を専門とする。前職では、ビール醸造、特に発酵、ビールの香味、泡持ちの研究に従事。

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